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发布时间:2015-07-31 17:11 编辑:唇齿留香 点击:
甜点—梅酒冰淇淋

简介


每到梅酒能喝时,夏天就来了。
我不喝酒,但是我特别喜欢梅酒那种清冽淡绿的质感。不喝酒,可以拿它来做一款夏天的甜点——梅酒冰淇淋。
冰凉的口感,带点梅酒的清冽甜香,是我最喜欢的冰淇淋。 

原材料


淡奶油 100g
细砂糖 40g
牛奶 300g
梅酒 80g
海盐 一小撮

做法


在一个碗中称量好牛奶
甜点—梅酒冰淇淋

加入一小撮海盐(提味的关键,一定不要省略)
甜点—梅酒冰淇淋

再加入梅酒80g。用蛋抽搅拌均匀
甜点—梅酒冰淇淋

淡奶油里加入细砂糖,用打蛋器高速打发到有小尖角
甜点—梅酒冰淇淋

取出事先冰好的冰淇淋桶,把牛奶溶液先倒入,再倒入淡奶油,搅拌均匀
甜点—梅酒冰淇淋

放入冰淇淋机中,开机30分钟,冰淇淋就完成了
甜点—梅酒冰淇淋

注意:用低度数的梅酒比较好,清爽

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