亚游ag揭秘森林舞会-玩滚球靠谱网站

发布时间:2015-06-21 13:14 编辑:唇齿留香 点击:
素菜沙拉的做法-凯撒沙拉

原材料


培根 3条
土司 1~2片
鸡蛋 1只
生菜 1棵
芦笋 2根
帕玛森干酪 半块
黑胡椒粒 适量
蛋黄酱 2~3大勺
芥末酱 适量
喼汁(英国黑醋) 1小勺
柠檬汁 2大勺
大蒜 2瓣

做法


蒜瓣压成茸用油煸香,留出1/4的量待用;土司去边切成方丁,与蒜蓉拌匀后放入平底锅中,用小火烘烤至土司丁呈金黄色;
培根切成小片入锅煸香;生菜撕成随意的片状;芦笋改刀成段焯水;白煮蛋分隔成4块;干酪切成条状备用;
蛋黄酱加入芥末酱、喼汁、留出的蒜茸及柠檬汁调匀,即为凯撒沙拉的酱汁;
将生菜、芦笋、土司丁和培根混合放在盘底,随后放上干酪和熟鸡蛋,撒上黑胡椒颗粒,淋上沙拉酱即可上桌。
 

点评


被称作“沙拉之王”的凯撒沙拉,是西餐中最常见的餐前开胃菜。喼汁就是英国黑醋,味道酸甜微辣,色泽黑褐,有点像上海黄牌辣酱油;如果没有蛋黄酱,可以用普通的沙拉酱代替,不喜欢芥末酱的可以不加。

 

送鲜花
(0)
0%
打酱油
(0)
0%